2025 도마 추천 구매가이드

요리를 자주 하다 보면 생각보다 도마 선택이 꽤 중요하다는 걸 느끼게 돼요.

처음엔 그냥 마트에서 적당히 하나 골랐는데, 어느 순간 냄새 배고, 칼자국 깊어지고,

물에 볼고... 불편한 점들이 하나둘 생기더라고요.

 

"이럴 줄 알았으면 처음부터 좋은 걸 살걸..."

저도 그런 생각을 여러 번 했었어요.

 

그래서 오늘은, 도마를 처음 고르시는 분들이나 새로 바꾸려는 분들을 위해 도마의 재질별 특징부터, 어떤 도마가 내 주방에 맞을지 선택 기준까지 정리해 드릴게요.

 

목차

1. 도마, 어떤 재질이 있는 걸까?
2. 플라스틱 도마의 장단점
3. 원목 도마는 왜 비쌀까?
4. 대나무 도마는 가벼워서 좋은데...
5. 실리콘 도마는 편하지만 단점도 있어요
6. 어떤 도마를 고르면 좋을까? (용도/주방스타일/보관 고려)
7. 주방 전문가가 실제로 써보고 느낀 꿀팁
8. 좋은 도마를 오래 쓰는 관리법
9. 주방용품 고를 때 함께 고려하면 좋은 것들

1. 도마, 어떤 재질이 있는 걸까?

도마라고 해서 다 같은 도마가 아니에요. 재질에 따라 무게, 내구성, 칼에 가는 손상도, 세척 편의성이 다 다르거든요 보통 많이 쓰는 도마는 플라스틱, 나무, 대나무, 실리콘등 쓰는데요, 요즘에는 항균 처리된 합성수지 도마도 많이 사용하더라고요

 

 

2. 플라스틱 도마, 가볍고 위생적이지만 은근 신경 쓰이는 칼자국..

가장 많이 쓰이는 도마라고 하면 바로 플라스틱 도마인데요

물에 강하고 세척도 간편해서 생선, 고기 손질용으로 많이 사용되죠. 저 또한 고기손질할 때 쉽게 쉽게 교체해서 유용하게 사용하죠 ㅎㅎ

 

 

하지만 그만큼 칼자국이 금방 생기고 칼자국 틈 사이에 세균이 남아 있을 수 있다는 단점이 있습니다. 그럼에도 플라스틱 도마를 사용하신다면 고기용, 야채용, 생선용등 색상별로 재료를 구분해서 사용하시는 방식을 적극 추천드립니다!

 

3. 원목 도마, 키친테리어의 감성 한 스푼* 칼에게도 좋은 도마

요리를 좋아하고 관심 있는 분들이라면 원목 도마만 고집하시는 분들이 많은데요, 실제로 사용하면 칼이 닿는 촉감이 훨씬 부드럽고 특히 음식을 썰때 나무도마만의 특유의 소리인 경쾌하면서도 맑은 탁탁 소리는 안정적이고 재밌는 요리를 할 수 있죠.

 

 

다만 무겁고 관리가 중요합니다. 물에 오래 담그면 휘거나 곰팡이  생기기 쉽기 때문에 건조가 핵심입니다. 세척 후 마른 수건으로 닦고 통풍 잘되는 곳에 세워두는 게 좋죠

 

4. 대나무 도마, 가볍고 저렴하지만..

처음 요리 시작할 때 많이 고르게 되는 도마가 바로 대나무 도마인데요, 가격도 착하고 무게도 가볍고 보기에도 예뻐 누구나 시작할 때 많이 고르게 되죠.

 

하지만 개인적으로는 칼날 마모가 심하다는 느낌이 들고, 물에 자주 닿으면 마감이 벌어지는 경우도 있었습니다. 가성비로 자취생분들이 사용하기 좋을 수 있어도 오래 사용하기는 어려운 편이에요

 

5. 실리콘 도마, 세척은 최강 하지만?

실리콘 재질은 정말 위생적인 도마예요 접어서 버리는 구조도 좋고, 말랑해서 씻기 편하죠. 다만 너무 가볍고 밀착력이 낮으면 칼질할 때 도마가 움직여서 위험하다고 느낄 수 있어요

 

 

그래서 개인적으로 메인 도마는 추천하지 않지만 보조용으로는 간단한 과일 손질용등 실리콘 도마로도 훌륭하게 사용할 수 있습니다.

 

6. 어떤 도마를 고르면 좋을까? (용도/주방스타일/보관 고려)

제가 추천드리는 방식은 이거예요:

• 고기/생선용은 플라스틱 또는 항균 도마
• 야채/과일용은 원목 또는 대나무
• 디저트/간단한 작업용은 실리콘 도마

그리고 칼을 아끼고 싶다면 원목,
세척 편의성이 우선이라면 플라스틱,
비주얼이 중요한 주방이라면 대나무를 추천드려요.

 

7. 주방 도마 실제로 써보고 느낀 꿀팁

• 원목 도마는 생선 비린내가 배기 쉬우니 생선용으로는 비추!
• 플라스틱 도마는 한 달에 한 번 정도 햇볕 소독 또는 전자레인지 살균
• 실리콘 도마는 얇아서 휘기 쉬우니 냉장고에 보관하지 마세요
• 도마 거치대 꼭 필요! 수직 보관이 위생 유지에 중요해요

 

 

8. 좋은 도마를 오래 쓰는 관리법

• 사용 후 바로 세척하고 건조하기
• 중성세제로 가볍게 닦되, 나무 도마는 뜨거운 물 사용 금지
• 레몬이나 베이킹소다로 주기적인 냄새 제거
• 원목 도마는 한 달에 한 번 오일링(기름칠)하면 수명 연장돼요

 

9. 주방용품 고를 때 함께 고려하면 좋은 것들

도마를 고르면서 함께 보면 좋은 제품들이 있어요. 요리 효율도 높이고, 광고 연계용으로도 활용하기 좋아요:

• 도마 거치대 / 살균기 – 위생관리 핵심!
• 프리미엄 나이프 세트 – 도마와 궁합 최고
• 주방 타이머 & 디지털 저울 – 정량 조리 시 유용
• 실리콘 요리 매트 – 도마 밑 미끄럼 방지용으로 추천!

 

 

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